DOS CIELOS
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Hoy una nueva recomendación muy rápida:El restaurante Dos Cielos, ubicado en la planta 24 del hotel ME Barcelona, que se ha convertido en poco más de un año en uno de tops del país.
Los gemelos Sergio y Javier Torres llevan más de la mitad de sus 39 años de vida dedicados a la cocina. Su experiencia por separado en restaurantes de la talla de Akelarre, Le Jardin des Sens, de Alain Ducasse, El Raco de Can Fabes o el de Philippe Rochat (sucesor de Fredy Girardet) en Suiza, les llevó a coincidir en El Rodat y posteriormente a lanzarse con este proyecto.
Como curiosidad contaros que en la planta 29 del hotel están creado un biohuerto que les proveerá de las raíces, algas, flores, germinados, tubérculos y hortalizas que necesitan, cumpliendo su compromiso por ofrecer las variedades más puras, de mayor calidad y en su momento óptimo de recolección y consumo.
Merece la pena también visitar su web https://www.doscielos.com/ y especialmente el apartado de sensografía (Muy original!)
Ahh y por supuesto espectaculares la terraza y las vistas también!!
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